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manbetx体育:辣椒等原材料种植基地

时间:2021/11/30 11:07:43   作者:   来源:   阅读:11   评论:0
内容摘要:“当时,街上大大小小的面馆支撑着无数宝鸡人的生活。”张新怀已经工作十年了。然而,由于生产工艺和原材料的细微差别,每个店铺的口味总是不一样,手工生产的效率难以提高,擀面业一直未能做大做强。如何开启宝鸡擀面品牌?如何运用机械化、自动化甚至智能化的生产方法来提高效率?张新怀对自己的技术进行了思考,开始改造和开发面团机、切片机...
“当时,街上大大小小的面馆支撑着无数宝鸡人的生活。”张新怀已经工作十年了。然而,由于生产工艺和原材料的细微差别,每个店铺的口味总是不一样,手工生产的效率难以提高,擀面业一直未能做大做强。

如何开启宝鸡擀面品牌?如何运用机械化、自动化甚至智能化的生产方法来提高效率?张新怀对自己的技术进行了思考,开始改造和开发面团机、切片机。

2014年,滚动绵皮进入电商平台,全国各地的订单蜂巢而至为促进行业健康发展,已注册地方商标“宝鸡滚面”。张新怀表示:“目前,我们正在申请国家地理标志保护产品。我们还将建设小麦、辣椒等原材料种植基地,进一步延伸产业链,打造健康食品新高地。”

在宝鸡市盘龙新区,以培育、孵化、研发为核心的宝鸡特色食品(擀面)产业园一期已建成,三家企业已投入运营。项目负责人李鹏表示,三期项目完成后,将形成集擀面加工、电子商务孵化、物流运输、食品检验、技术研发、体验旅游为一体的产业集群。

街上的老小作坊已经搬进了现代化的工业园区,口口相传的生产技能也有了标准化的生产流程。不久前,宝鸡轧面产业发展促进会与西北农林科技大学联合成立了宝鸡轧面保质研发中心。当地还制定了《宝鸡卷面食品安全标准》和《产业化工艺标准》,使这一流传数千年的手工艺“有章可循”。


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